Nguyên liệu gồm có:
2 quả trứng
1 muỗng nước mắm ngon
2 muỗng nước chanh hoặc dấm trắng
1 muỗng nhỏ đường cát trắng
1 muỗng hành tím băm
1 muỗng ớt băm
1 muỗng rau mùi và hành xanh xắt nhỏ
½ (một phần hai) thìa hạt nêm
dầu chiên
Cách chế biến:
Cho nước mắm, đường, dấm và hạt nêm vào 1 cái bát, nguấy cho tan.
Hành tím băm thật nhỏ rồi cho vào chảo dầu phi thơm, vớt ra bát.
nấu nóng dầu chiên, đập trứng vào chảo ốp-lết, rán chừng 3 phút cho trứng chín vừa cả hai mặt.
Gắp ra đĩa cho nguội bớt.
Cho hành phi, ớt và hành xanh, rau mùi vào nước trộn.
Khi ăn tưới lên trên trứng. Nên ăn trứng lúc còn ấm và không nên tưới nước trộn quá sớm vì trứng sẽ bị ỉu.
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
